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knepp

Kneppkuchen

Ich bin wieder mal auf ein altes Rezept gestossen. Nordfriesisch seien diese Kneppkuchen - eine Mischung zwischen Brötchen und Kuchen. Definitiv sind sie lecker und wie es scheint, gibt es tausendundeine Variante davon.

petra
erdbeer

Erdbeer-Rhabarberküchlein

Endlich Rhabarbersaison. Jedes Jahr kann ichs kaum erwarten. Ob ein klassischer Rhabarberkuchen, ein Strudel oder auch einfach ein Cake, Rhabarber wird bei mir immer verbacken. Dieses Jahr gibts Küchlein. Kleine Happen mit einem

petra
limette

Limetten-Gin-Muffins

Das Gastronomie war lange Zeit Teil meines Lebens und so ganz wird sie mich wohl nie los. Zumindest im Herzen nicht. Man kommt in Kontakt mit vielen leckeren Getränken. Nur der Gin, der

petra
biscuits

Schoko-Chili-Pekan-Biscuits

Noch eine Woche bis Weihnachten. Das heisst für mich Backendspurt für Biscuits und Weihnachtsgebäck. Heute gibts für einmal eine etwas andere Variante von einem Weihnachtsbiscuit. Schon lange weiss man, dass es Geschmäcker gibt,

petra
weihnacht

Kokosknusperli

Weihnachtszeit ist Biscuitzeit. Wie das Tradition ist, kommen natürlich jedes Jahr die Klassiker in die Biscuitdose. Hier und heute gibt es mal was anderes. Ein Versuch ists Wert. Kokos, Mandel und weisse Schokolade.

petra
christmas

Aprikosenmakrönli

Es ist endlich soweit. Sonntag ist der erste Advent. Die magische Vorweihnachtszeit beginnt nun offiziell. Das obwohl wir seit Ende August in den Läden bereits Lebkuchen kaufen können. Für mich ist endlich wieder

petra
zimt

Zimt-Nuss-Schnitten

Aufmerksame Leser haben nun wohl auch gemerkt, dass ich ein grosser Zimt-Anhänger bin. Und was passt ebenfalls ausserordentlich gut zu Zimt? Richtig. Haselnüsse. Deshalb gibt es heute ein Rezept für Zimt-Nusschnitten. Zum Niederknien.

petra
zitrone

Zitronen-Limetten-Kuchen

Mein Patenkind kriegt selbstverständlich jedes Jahr einen Geburtstagskuchen von mir. Ob das nun ein mit Bagger, Flugzeugen oder auch als Krümelmonster verkleideter Kuchen ist. Jedes Jahr war das bisher ein Schokoladenkuchen. Dieses Jahr

petra
marroni

Marronigugelhupf

Herbst. Die wohl schönste Jahreszeit. Die Bäume wechseln die Farbe, es wird kühler und es gibt tolle Spezialitäten, die wunderbar verbacken werden können. Wir hatten Kürbis und Birnen und heute zeig ich ein

petra
kürbis

Kürbiscake

Herbst, oh wunderbarer Herbst. Eigentlich ist jetzt die beste Jahreszeit zum Backen. Es fängt an kühler zu werden und man hat wieder vermehrt Lust auf Kaffee und Kuchen. Vor ein paar Wochen hab

petra
Birne

Birnen Muffins

Heute gibt es wieder ein tolles und schnell gemachtes Rezept. Auf dem Plan stehen Muffins. Die kleinen Küchlein haben es mir schon seit Langem angetan. Angefangen hat es damit, dass ich in einer

petra
spekulatius

Spekulatiusroulade

Perfekt für die Adventszeit und mal kein Stollen oder Biscuits. Ausserdem superschnell und supereinfach zu machen. Du brauchst: 3 Eier 1 Prise Salz 100gr feinen Rohzucker (oder weisser Zucker) 70gr helles Dinkelmehl (oder

petra
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