Caotina Schwarzweisser Schokoladencake Schokoladenkuchen mag ja nun wirklich fast jeder. Ich habe eigentlich immer mit dunkler Schokolade gebacken aber irgendwann dachte ich mir: wieso eigentlich nur dunkle Schokolade? Machen wir doch mal etwas mit weisser Schokolade.
Rezept Scones Es ist einfach immer Zeit für Scones. Ich kenne die Teilchen ja vorallem als nicht so süsses Teegebäck. Gern auch mal mit Butter gereicht. Was ich so toll an Scones finde, ist, dass
limette Limetten-Gin-Muffins Das Gastronomie war lange Zeit Teil meines Lebens und so ganz wird sie mich wohl nie los. Zumindest im Herzen nicht. Man kommt in Kontakt mit vielen leckeren Getränken. Nur der Gin, der
roulade Schoko-Himbeer-Roulade Wer kennt sie nicht? Noch so ein Klassiker aus Omas Zeiten. Die Roulade. Hier einmal einfach und lecker. Was du brauchst: 3 Eier 100gr Zucker 70gr Mehl 2EL Kakaopulver 1 Prise Salz 1.
Backen Caotinacookies Das neue Jahr ist da, damit auch die guten Vorsätze. Nichts desto Trotz gibts heute wieder was Süsses. Und ja, ich gebs zu: diese Caotina Créme Chocolat hats mir angetan. Caotinapulver hingegen hab
after AfterEight Muffins Heute ist Silvester und dann wird gefeiert- zumindest, dass 2020 nun endlich vorbei ist. Cheers auf ein besseres 2021! Zur Feier des Tages gibts heute AfterEight-Muffins. Wer die Minzschokolade liebt, wird auch dieses
Schokolade Schokomuffins Endlich Weihnachten! Heute Abend wird bei den meisten geschlemmt und gefeiert. Die Vorfreude ist gross und das Menü steht seit Wochen und wird aufwendig und pingeligst vorbereitet und gekocht. Wenn nun doch die
weihnacht Kokosknusperli Weihnachtszeit ist Biscuitzeit. Wie das Tradition ist, kommen natürlich jedes Jahr die Klassiker in die Biscuitdose. Hier und heute gibt es mal was anderes. Ein Versuch ists Wert. Kokos, Mandel und weisse Schokolade.
zimt Zimt-Nuss-Schnitten Aufmerksame Leser haben nun wohl auch gemerkt, dass ich ein grosser Zimt-Anhänger bin. Und was passt ebenfalls ausserordentlich gut zu Zimt? Richtig. Haselnüsse. Deshalb gibt es heute ein Rezept für Zimt-Nusschnitten. Zum Niederknien.
zitrone Zitronen-Limetten-Kuchen Mein Patenkind kriegt selbstverständlich jedes Jahr einen Geburtstagskuchen von mir. Ob das nun ein mit Bagger, Flugzeugen oder auch als Krümelmonster verkleideter Kuchen ist. Jedes Jahr war das bisher ein Schokoladenkuchen. Dieses Jahr
salzig Chilikäseküchlein Ich mag Apéro. Zum Apéro passt auch immer ein Gebäck. Salzig soll es sein. Meistens gabs bei mir was schnelles, leckeres mit Blätterteig. Find ich ja immer noch sehr toll. Heute aber möchte
marroni Marronigugelhupf Herbst. Die wohl schönste Jahreszeit. Die Bäume wechseln die Farbe, es wird kühler und es gibt tolle Spezialitäten, die wunderbar verbacken werden können. Wir hatten Kürbis und Birnen und heute zeig ich ein
kürbis Kürbiscake Herbst, oh wunderbarer Herbst. Eigentlich ist jetzt die beste Jahreszeit zum Backen. Es fängt an kühler zu werden und man hat wieder vermehrt Lust auf Kaffee und Kuchen. Vor ein paar Wochen hab
Birne Birnen Muffins Heute gibt es wieder ein tolles und schnell gemachtes Rezept. Auf dem Plan stehen Muffins. Die kleinen Küchlein haben es mir schon seit Langem angetan. Angefangen hat es damit, dass ich in einer
absinth Absinth Gugelhupf Wer mich ein wenig kennt, weiss, dass ich Gugelhupf liebe. In meiner Wahrnehmung kann jedes noch so schön dekorierte und bezuckerte Gebäck gegen Omas Klassiker einpacken. Es gibt sie in zig Variationen und
zitrone Zitronencake ohne Zucker Zucker. Spezifisch raffinierter Zucker. Der gehört zu unserem Leben dazu. Vorallem oder gerade beim Backen. Aus diversen Gründen hab ich mich in der Vergangenheit nach Alternativen umgesehen. Was gibt es da eigentlich alles?
apfel Galette mit Herbstapfel Jeder kennts. Spontan kündigt sich Besuch an und für Dessert hat man nicht wirklich geplant beim Einkauf. Hier ein schnelles Rezept mit wenig Zutaten. Du brauchst für den Teig: 75gr geschmolzene (nicht heisse)
spekulatius Spekulatiusroulade Perfekt für die Adventszeit und mal kein Stollen oder Biscuits. Ausserdem superschnell und supereinfach zu machen. Du brauchst: 3 Eier 1 Prise Salz 100gr feinen Rohzucker (oder weisser Zucker) 70gr helles Dinkelmehl (oder
zopf Zopf - mit Speck oder ohne Ein guter Zopf gehört zu einem Sonntagsfrühstück dazu. Aus jeder Familie kommt ein anderes Rezept und jede Mutter macht den allerbesten Zopf. So auch meine Mama. Und hier gibts ihr Rezept. Als Variante
red velvet Naked Red Velvet Torte Die Torte aus dem Fernsehen. Ja genau. Für mich ein Klassiker. Es geht auch einfach, eine Torte zu backen. Für den Teig brauchst du: 300gr Mehl 115gr weiche Butter 3 Eier 120ml Oel
Himbeer Himbeermarmor Gugelhupf Meine Liebe zu Gugelhupf ist ja schon bekannt. Hier mein neustes Rezept für einen herrlich rosafarbenen Marmorgugelhupf. Was brauchst du: 200gr weiche Butter 175gr Zucker 1 Pack Vanillezucker 1 Prise Salz 4 Eier
familyfoodfight Family Food Fight Gestern lief die erste Folge von Family Food Fight auf Sat1 Schweiz. Ich darf in dieser Staffel neben Heinz Witschi und René Schudel in der Jury sitzen. Du kannst dir das Ganze hier
heidelbeer Heidelbeermuffins Sie sind lecker, sie sind gesund und sie sind unglaublich vielfältig. Heidelbeeren oder Heitä wie wir sie zu Hause nennen. Hier mein Lieblingsrezept mit der süssen Versuchung. Das braucht ihr dazu: 100gr Frischkäse
kirsche Kirschenliebe 2.0 ... und wers gerne noch kirschiger mag, kann folgendes machen: 125gr Zucker 125gr Butter 125gr Mehl 2 Eier 1/2 TL Backpulver Prise Salz 125gr gemahlene Mandeln 125gr Jogurt (zB Bio Kirschenjogurt) Mandelscheiben entsteinte
Event petra bäckt. live. Erster Advent. Da wurde gebacken. Damit ihr euch mal live und ungeschnitten ansehen könnt, wie ich Weihnschtsleckereien zubereite, gabs einen Livestream. Mit freundlicher Unterstützung vom Nikolaus.