Backen Caotinacookies Das neue Jahr ist da, damit auch die guten Vorsätze. Nichts desto Trotz gibts heute wieder was Süsses. Und ja, ich gebs zu: diese Caotina Créme Chocolat hats mir angetan. Caotinapulver hingegen hab
after AfterEight Muffins Heute ist Silvester und dann wird gefeiert- zumindest, dass 2020 nun endlich vorbei ist. Cheers auf ein besseres 2021! Zur Feier des Tages gibts heute AfterEight-Muffins. Wer die Minzschokolade liebt, wird auch dieses
biscuits Schoko-Chili-Pekan-Biscuits Noch eine Woche bis Weihnachten. Das heisst für mich Backendspurt für Biscuits und Weihnachtsgebäck. Heute gibts für einmal eine etwas andere Variante von einem Weihnachtsbiscuit. Schon lange weiss man, dass es Geschmäcker gibt,
weihnacht Kokosknusperli Weihnachtszeit ist Biscuitzeit. Wie das Tradition ist, kommen natürlich jedes Jahr die Klassiker in die Biscuitdose. Hier und heute gibt es mal was anderes. Ein Versuch ists Wert. Kokos, Mandel und weisse Schokolade.
christmas Aprikosenmakrönli Es ist endlich soweit. Sonntag ist der erste Advent. Die magische Vorweihnachtszeit beginnt nun offiziell. Das obwohl wir seit Ende August in den Läden bereits Lebkuchen kaufen können. Für mich ist endlich wieder
zimt Zimt-Nuss-Schnitten Aufmerksame Leser haben nun wohl auch gemerkt, dass ich ein grosser Zimt-Anhänger bin. Und was passt ebenfalls ausserordentlich gut zu Zimt? Richtig. Haselnüsse. Deshalb gibt es heute ein Rezept für Zimt-Nusschnitten. Zum Niederknien.
zitrone Zitronen-Limetten-Kuchen Mein Patenkind kriegt selbstverständlich jedes Jahr einen Geburtstagskuchen von mir. Ob das nun ein mit Bagger, Flugzeugen oder auch als Krümelmonster verkleideter Kuchen ist. Jedes Jahr war das bisher ein Schokoladenkuchen. Dieses Jahr
marroni Marronigugelhupf Herbst. Die wohl schönste Jahreszeit. Die Bäume wechseln die Farbe, es wird kühler und es gibt tolle Spezialitäten, die wunderbar verbacken werden können. Wir hatten Kürbis und Birnen und heute zeig ich ein
kürbis Kürbiscake Herbst, oh wunderbarer Herbst. Eigentlich ist jetzt die beste Jahreszeit zum Backen. Es fängt an kühler zu werden und man hat wieder vermehrt Lust auf Kaffee und Kuchen. Vor ein paar Wochen hab
Birne Birnen Muffins Heute gibt es wieder ein tolles und schnell gemachtes Rezept. Auf dem Plan stehen Muffins. Die kleinen Küchlein haben es mir schon seit Langem angetan. Angefangen hat es damit, dass ich in einer
kürbis Kürbis-Apfel-Muffins Herbstzeit ist Kürbiszeit. Apfel sowieso. Deshalb hier mein absoluter Herbstbackfavorit. Das Rezept verdanke ich meinem guten Freund Marcüs. Der hat mich nämlich damit angefixt. Wenn du das einmal isst, willst du es immer
absinth Absinth Gugelhupf Wer mich ein wenig kennt, weiss, dass ich Gugelhupf liebe. In meiner Wahrnehmung kann jedes noch so schön dekorierte und bezuckerte Gebäck gegen Omas Klassiker einpacken. Es gibt sie in zig Variationen und
zitrone Zitronencake ohne Zucker Zucker. Spezifisch raffinierter Zucker. Der gehört zu unserem Leben dazu. Vorallem oder gerade beim Backen. Aus diversen Gründen hab ich mich in der Vergangenheit nach Alternativen umgesehen. Was gibt es da eigentlich alles?
apfel Galette mit Herbstapfel Jeder kennts. Spontan kündigt sich Besuch an und für Dessert hat man nicht wirklich geplant beim Einkauf. Hier ein schnelles Rezept mit wenig Zutaten. Du brauchst für den Teig: 75gr geschmolzene (nicht heisse)
Schokolade Schoko-Kokos-Cake ohne Zucker Ich mag Kuchen. Ich mag Zucker. Trotzdem und nicht zuletzt wegen Dingen wie Schwangerschaftsdiabetes begebe ich mich auf die Suche nach Rezepten, die nicht noch Zucker zugesetzt bekommen. Ja, ich habe hier Schokolade
hafer Hafercookies Da bleibt gar nicht viel dazu zu sagen. Nach den Cornflakes, kommt jetzt auch noch der Hafer dran. Man nehme: 120gr feine Haferflocken 50gr Mandelstifte ca. 5-6 Dörrpflaumen 100gr flüssige, nicht heisse Butter
spekulatius Spekulatiusroulade Perfekt für die Adventszeit und mal kein Stollen oder Biscuits. Ausserdem superschnell und supereinfach zu machen. Du brauchst: 3 Eier 1 Prise Salz 100gr feinen Rohzucker (oder weisser Zucker) 70gr helles Dinkelmehl (oder
zopf Zopf - mit Speck oder ohne Ein guter Zopf gehört zu einem Sonntagsfrühstück dazu. Aus jeder Familie kommt ein anderes Rezept und jede Mutter macht den allerbesten Zopf. So auch meine Mama. Und hier gibts ihr Rezept. Als Variante
red velvet Naked Red Velvet Torte Die Torte aus dem Fernsehen. Ja genau. Für mich ein Klassiker. Es geht auch einfach, eine Torte zu backen. Für den Teig brauchst du: 300gr Mehl 115gr weiche Butter 3 Eier 120ml Oel
Himbeer Himbeermarmor Gugelhupf Meine Liebe zu Gugelhupf ist ja schon bekannt. Hier mein neustes Rezept für einen herrlich rosafarbenen Marmorgugelhupf. Was brauchst du: 200gr weiche Butter 175gr Zucker 1 Pack Vanillezucker 1 Prise Salz 4 Eier
Rezept Scones Es ist einfach immer Zeit für Scones. Ich kenne die Teilchen ja vorallem als nicht so süsses Teegebäck. Gern auch mal mit Butter gereicht. Was ich so toll an Scones finde, ist, dass
heidelbeer Heidelbeermuffins Sie sind lecker, sie sind gesund und sie sind unglaublich vielfältig. Heidelbeeren oder Heitä wie wir sie zu Hause nennen. Hier mein Lieblingsrezept mit der süssen Versuchung. Das braucht ihr dazu: 100gr Frischkäse
kirsche Kirschenliebe 2.0 ... und wers gerne noch kirschiger mag, kann folgendes machen: 125gr Zucker 125gr Butter 125gr Mehl 2 Eier 1/2 TL Backpulver Prise Salz 125gr gemahlene Mandeln 125gr Jogurt (zB Bio Kirschenjogurt) Mandelscheiben entsteinte
Rezept Mailänderli 3 Varianten Mailänderli! Wer kennt sie nicht? Wer mag sie nicht? Ich mache jeweils drei Varianten davon, damit ein bisschen Abwechslung ins Spiel kommt. Hierfür nehme ich das Grundrezept, verdopple es und mache dann die verschiedenen Sorten.